Pasta frolla al cacao

Feb 2, 2020 | Preparazioni base | 0 commenti

La pasta frolla al Cacao è una variante di quella al cioccolato ed è consigliata nelle ricette per crostate o biscotti dove vogliamo avere l’aroma del cioccolato nel nostro dolce senza che sia essere troppo invadente.

Pastafrolla al cacao

Pastafrolla sablè al Cacao

Pastafrolla al cioccolato di facile preparazione e dal sapore delizioso.
Portata Dolci al forno
Cucina Italian

Ingredienti  

  • 150 gr Di Burro
  • 150 gr zucchero semolato
  • 1 Uovo grande Uova intere
  • 1 baccello Baccello di vaniglia
  • 6 gr lievito in polvere
  • 270 gr Farina 00
  • 30 gr cacao in polvere
  • 1 gr pizzico di sale

Preparazione 

  • Mettere tutti gli ingredienti nell’impastatore oppure sul tavolo da cucina lavorando il burro a temperatura ambiente. Se si impasta a mano sarebbe meglio usare i guanti in lattice per evitare di scaldare troppo l’impasto.
  • Raggiunta la consistenza che si vede nella foto avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 2 ore.
  • Quando verrà usata, prima di stenderla scaldarla un po con le mani. La pasta frolla con il cioccolato risulterà molto piu’ elastica di quella senza cacao e facile da stendere.
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