Quando cuciniamo dei dolci ci troviamo quasi sempre a dover usare la VANIGLIA.
La Vaniglia in bacche è molto costosa e percio’ per nostri dolci casalinghi ci accontentiamo sempre della vanillina che è un surrogato artificiale della vaniglia a bassissimo costo.
Con questo non voglio dire che la vanillina sia pessima … anzi è talmente usata nei dolci da forno e industriali che ne siamo quasi drogati. Se mangiamo un dolce senza questo elemento, ci sembra gli manchi qualcosa. Possiamo pero’ anche usare entrambi (specialmente nelle torte).
Su Amazon si trova dell’ottima pasta di Vaniglia a questo indirizzo a un costo indicativo di 16€.
Può all’inizio sembrare un costo leggermente elevato, ma il vasetto ci durerà per parecchi dolci, quindi è un ottimo investimento.
Un cucchiaino abbondante di pasta di vaniglia equivale all’incirca ad una bacca e il suo profumo è inconfondibile.
Vantaggi
- Pasta di vaniglia pura per la cottura – Non ha un odore o un sapore dolce direttamente dal barattolo, delizioso nella cottura e nei dolci | Consistenza simile allo sciroppo | 1 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia = 1 baccello di vaniglia.
- Comoda e facile da prelevare con il cucchiaio dal barattolo, ed è perfetta da usare al posto del baccello di vaniglia. Da aggiungere a qualsiasi ricetta che richieda baccelli di vaniglia, estratto o essenza.
- Scopri i veri semi del baccello di vaniglia in tutte le tue ricette – Perfetta per ricette di colore chiaro come panna cotta, tartufo, tiramisù e cannoli .
- I baccelli di Heilala Vanilla sono coltivati in modo sostenibile e selezionati a mano nel Regno di Tonga, in Polinesia. Heilala Vanilla è nato come un progetto di aiuto. Restituiamo alle nostre comunità di coltivatori
- Piccoli lotti di vaniglia artigianale – Senza aromi o colori artificiali, senza glutine, certificato Kosher, a basso contenuto di zucchero.