Natale è arrivato con le sue luci nelle strade (quest’anno poche) e i suoi dolci tipici.
Uno di questi dolci tipici Italiani è il panettone. Questo dolce oltre a quello classico è stato rivisitato in ogni regione.
Io ho messo a punto una mia ricetta per prepararlo in casa, in modo molto facile.
Ecco qui la ricetta.
400 gr di farina 00
100 di fecola di patate
100 gr di zucchero
80 gr di burro
80 gr di margarina
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina per dolci
120 gr di uvetta ammollata per 1 ora di acqua calda con un po di alchermes
Buccia di limone (un limone intero)
1 cucchiaino o di zenzero in polvere
1 cucchiaio di Radice di zenzero grattugiata
Un cucchiaio di cannella
Volendo di possono aggiungere canditi e pinoli
Impastare tutti componenti tranne l’uvetta nella planetaria e aggiungere farina finché non smette di appiccicare poi scolare l uvetta e inglobare reimpastando
Fare delle piccole sfere del diametro di 5/6 centimetri e metterle ben distanziate sulla teglia con sopra la carta da forno.
Poi cuocere a 160 gradi con forno ventilato finche non imbruniscono senza bruciare . Massimo 20 minuti
Sicuramente con questa ricetta farete felici i vostri bambini e i farete un figurone con i vostri amici.